我特别喜欢吃味道重的食物，韭菜就是其中之一。韭菜蛋饺子可以做糕点，也可以炒菜。它不仅是素食，而且可以吸收豆制品和肉类的均衡饮食。韭菜简单的入锅油炸，又嫩又好吃，而且这道菜的制作成本才5块钱，比较符合老百姓的日常饮食。韭菜和豆腐干这一对天生一对，即使不加肉，整道菜的味道也会很不错。都说春天的韭菜新鲜，但秋天过后的韭菜味道还是很不错的。一盘豆子炒豆筐，配上一碗白米饭，很好吃。

韭菜炒豆腐的做法：

代料：猪肉90克、生抽1勺、韭菜1小把、豆腐干2块、盐少许、淀粉1勺、姜2片；

(相关资料图)

制作过程：第一步：梨取一把，去掉不能食用的部分，洗净，切长段备用，豆腐干切粗条或切片；

第二步，瘦肉一小块切成稍薄的块，蒜去皮切块，姜切末，蒜末和药明放入剁好的肉里，加少许盐和生抽很好地混合

第三步，腌制10分钟，加入一勺淀粉和2勺水调成水淀粉，倒入肉丝中拌匀，炒锅加油，烧热，下入腌制好的肉丝，炒至变色成熟时捞出；

第四步，锅内留底油，放入豆腐干，小火煎熟同时撒少许盐，将豆腐干炸至金黄，加入生抽，快速翻炒均匀，加入韭菜段；

第五步：大火快速搅拌至韭菜微微变软。将炸好的肉丝放回锅中，快速搅拌均匀，即可出锅。

小编总结：虽然老家后院种的梨多，邻居家的梨子吃完了都会切，但我离家比较远，只能自己采摘买，不过好在当时韭菜的价格并不高。虽然没有自制的好吃，但味道还是不错的。我从小就喜欢吃豆子炒豆腐。我会选择用春季奖品和秋季奖品来做到这一点。一炸就入味，咸咸可口。这道菜虽然没有太多的调料，但是味道还是不错的。是一道特色美食，韭菜和豆腐干是天作之合，做一道菜的成本只要5块钱，大家不要错过哦。

烹饪技巧：

1、肉丝腌制很重要。它去除鱼腥味并提高新鲜度，使其更美味。加水淀粉是为了保留猪肉的水分。炸出来的肉会更嫩更好吃，因为已经加了这一步。2.将肉丝炒香。记得要快速搅拌，以免粘锅。煎豆腐干的时候要用小火慢慢煎。豆腐干的两面会变成金黄色，口感会更好。油里提前撒少许盐，炒豆腐干的时候可以防止粘锅；

3、鸡肉出锅要快快快炸，这样鸡肉的口感更鲜嫩，而且不会出太多水。韭菜炒久了会变水，影响口感。快速搅拌直到稍微变软。

一盘只要5块钱的菜，就能让人吃的很开心。如果你也觉得韭菜炒豆腐的做法还不错，欢迎收藏学习，或者分享给更多有需要的人！

相关内容

• 韭菜和豆干是一对，下锅一炒，鲜美开胃更下饭，一盘不过5块钱
• 为什么中国人的处世哲学在世界舞台上总是屡遭陷阱
• 梦幻西游打书模拟器安卓版（梦幻西游打书模拟器在线）
• 迅雷极速版怎么启用身份验证？迅雷极速版启用身份验证教程
• 明天起 五月天深圳演唱会在大运中心连开三场！交通攻略来了！
• 歌词爱转角遇见了谁,是否会有爱情的美（爱转角遇见了谁歌词）
• 一汽车撞入伦敦一所小学 已造成9人受伤
• 刚刚！江西公布上半年财政收支
• 幻塔修复龙像塔任务攻略分享
• 当前滚动:李玟老公发讣告：她的影响力和光芒将永远持续下去
• 芯动科技自主研发的风华2号4K级四屏桌面显卡GPU完成全面深度适配工作
• 再见李玟：谢谢你，努力爱我们到最后一秒
• 足不出户 送卡上门——金水区国基路街道持续做好优待证申领、发放工作
• 河北为啥这么热？刚刚，官方回应！
• 曝李玟原定7月与老公离婚 好友称其爱到疯狂
• 当前热点-中方对镓、锗实施出口管制出于什么考虑？商务部回应
• 探索生命起源 我国研究团队又有新成果 天天通讯
• 世界观焦点：官宣！8.18-20日，果实音乐节将在贵州遵义举办，大咖云集，欢乐无限！
• 前沿资讯!中航信移动科技连获双奖 以科技创新赋能民航数字化建设
• 天天头条：5月以来我省主要经济指标继续实现同比较快增长——向好态势巩固，发展动能澎湃